PAIS BASSARI

SERVICIO DE TRADUCTORES E INTÉRPRETES

WAT Senegal le ofrece los servicios de acompañamiento, para ayudarle con la traducción e interpretación simultánea, durante la organización y realización de sus reuniones de negocios en nuestro país.

Nuestro objetivo es ayudarle a superar las barreras lingüísticas, en calidad asistencial, para  ofrecerle un mayor entendimiento y así conseguir la mejor solución para sus negocios. Le aseguramos total confidencialidad y le ofrecemos los mejores servicios.

No dude en consultarnos.

Equipo WAT.

BIENVENUE AU SÉNÉGAL

NUESTRAS RUTAS

WAT Senegal le ofrece Rutas Sostenibles por el oeste de África. Le proponemos conocer el país que usted elija siempre respetando el medio natural, cultural y social del país, sin prescindir de un servicio de calidad. Nuestro objetivo es que usted disfrute de un intercambio positivo de experiencias, profundizando en la diversidad de aspectos culturales y sociales de la población de destino, potenciando transversalmente las estancias, los productos y las actividades locales.

Todas nuestras rutas son abiertas, es decir, usted decide sobre las fechas, el itinerario y las actividades que desee realizar. Nosotros le podemos aconsejar o orientar, pero al final es usted el que diseñará su propia aventura.

Las rutas que aparecen en el blog son orientadoras, le permiten hacerse una idea de los itinerarios que podemos organizar. Recuerde que el diálogo con nosotros siempre está abierto.

Contratar nuestros servicios, significa contratar un vehículo para toda su ruta, y un chófer-guía, que le facilitará su disfrute y estancia en el país. Todos los demás gastos corren de su cuenta. Así en todo momento, usted tendrá la libertad de modificar la ruta según sus necesidades.

Contacte con nosotros y le podremos dar respuesta a todas sus dudas.


Equipo WAT.

SOURIRES AU SÉNÉGAL

RECETAS DE SENEGAL

TIÉBOUDIENNE (Ceebu Jen)

Es el plato nacional de Senegal. Está elaborado a base de pescado y arroz, los ingredientes mas utilizados en la gastronomía del país. Tiéboudienne es su nombre en wolof, lo que viene a significar mezcla de arroz con pescado. Una buena sugerencia es acompañar este plato con el bissap, una bebida típica de Senegal realizada a base de agua y hojas de hibiscus.

La receta que vamos a preparar es para 4 personas:
• 1 pescado de 500 gr.
• 100 gr. de pescado seco
• 500 gr. de arroz
• 1 col verde
• 1 zanahoria
• 1 mandioca
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 1 limón
• 2 cucharadas soperas de aceite
• ¼ de tomate concentrado
• 100 gr. de sal
• 1 diente de ajo
• Guindilla o pimienta (puede ser en grano o en polvo)

Como se prepara:

1.- Moler el ajo, junto con la sal, la pimienta, y un poco de guindilla (dependiendo del gusto picante que le quieras dar).
2.- Limpiar el pescado. Le haremos 3 o 4 cortes donde añadiremos el relleno que hemos preparado.
3.- Doraremos el pescado en una sartén y lo reservaremos.
4.- En una olla, calentaremos el aceite y añadiremos la cebolla cortada en tiras finas, sal y el tomate.
5.- Dos minutos después añadiremos el pescado seco y lo dejaremos cocinar a fuego suave durante 5 minutos.
6.- Seguidamente, añadiremos un litro y medio de agua y las verduras peladas y cortadas en pequeños trozos. Lo dejaremos cocer a fuego lento durante una hora.
7.- Cuando el líquido se haya reducido, añadiremos el pescado cortado a trozos y lo dejaremos cocinar durante 15 minutos.
8.- Retiraremos las verduras, el pescado y un poco de salsa.
9.- Con el resto de líquido que nos ha quedado de la preparación, lo llevaremos a ebullición y luego verteremos el arroz limpio.Llo dejaremos cocinar durante 15 – 20 minutos.
10.- Y ya para acabar, serviremos el arroz caliente en un plato acompañado de las verduras y el pescado.

Solo me queda decir: ¡Buen provecho! o mejor en wolof; Naci jam bari!